「MAISON CLASSIC FACTORY」が3/27(木)にオープン！
2025年3月27日（木）、高輪ゲートウェイ駅構内に「MAISON CLASSIC FACTORY」がオープン！
「MAISON CLASSIC FACTORY」は、高輪ゲートウェイ駅の南改札を出て3階にオープンした、工房一体型テイクアウトシュークリーム専門店です。
シュー生地は、柔らかいものから食べ応えのあるハードなものまで、硬さ違いの3種類からお選びいただけます。
MAISON CLASSIC FACTORYの看板商品は目の前でキャラメリゼされる「ブリュレシュークリーム」です。
香ばしい香りととろける食感で、MAISON CLASSIC FACTORYでしかできないシュークリームをぜひご体験ください。
メニュー
「ブリュレシュークリーム」
シュー生地の中に入っているカスタードクリームにカソナードという砂糖をかけ、焼きごてで焼き色をつけたスイーツです。焦がした砂糖の香ばしさとカスタードの濃厚な甘さが対照的に作用し、シュー生地の風味・カスタードの濃厚な味わい・キャラメルの苦味が調和した新体験のシュークリームになっています。
ザクザクとした「STONE（ストーン）」
シュークリームとして体験したことのないような新たな食感を追求するため、ザクザクとした噛みごたえがあるサブレ生地を使用。まるで岩石のようなゴツゴツした見た目になりました。ガリっと噛むとバニラの香り豊かなクリームが溢れ出てきます。
サクッと食感の「MODERN（モダン）」
ベース生地にサクッとした食感のシュトロイゼルというサブレ生地を被せて焼き上げています。
焼きたてはもちろん時間が経ってからもサクッとした食感が残り、クリームは、「クレーム・ディプロマット」と呼ばれるカスタードにバターと生クリームを合わせたものを絞りました。しっかりとしたシュー生地に負けない、芳醇な味わいです。
その他メニューは公式インスタグラムをご確認ください。
店舗詳細
| 店舗名 | MAISON CLASSIC FACTORY |
| 住所 | 東京都港区港南2-1 高輪ゲートウェイ駅 南改札外 3F |
| 営業時間 | 月～土 11:00~20:00 日・祝 11:00~19:00 |
| オープン日 | 2025年3月27日（木） |
| アクセス | 高輪ゲートウェイ駅直結 |
| 公式SNS | https://www.instagram.com/maisonclassic_/ |